Biber ve Kabak Dolması
100 gr. yağsız kıyma
1 adet dolmalık
biber
1 adet orta boy
domates
1 adet küçük boy
kabak
1/2 rendelenmiş
havuç
1 orta boy
soğan
1/4 demet maydanoz
1 tutam dereotu
1 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı
salça
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Nane
2 tatlı kaşığı
zeytinyağı
Soğan ince ince kıyılıp tuzlanarak 5 dakika elle yoğurulur.Karışım 15 dakika dinlendirilir. Sonra bütün malzemelerilave edilip karıştırılır. Hazırlanmış olna harç 1 adet orta boy dolmalık
biberin, yarım kabağın ve içi boşaltılmış
domatesin içine doldurulur. Dolmaların üstünü bir parmak kapatacak şekilde sıcak su ve 2 tatlı kaşığı
zeytinyağı ilave edilip yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirilir. (İsteğe göre suya 1 tatlı kaşığı
salça da ilave edilebilir.