Baharatlı Tavuk Şinitzel
2 adet
tavuk göğsü
Yarım bardak un
Yarım bardak galeta unu
1 adet
yumurta
2-3 diş sarmısak
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Öncelikle
tavuk göğsü etlerimizi keserek bir tanesinden iki tane ince fileto elde edelip oklava ile döverek inceltin.Dilerseniz fileto halinde alıp orada dövdürebilirsiniz. Bir tava içinde sıvıayçiçek yağını kızdıralım.Bu arada 3 servis tabağına ayrı ayrı unu ,galeta ununu ve
yumurtamızı koyalım. Yumurtamızı çatalla çırpıp içerisine ezilmiş sarmısak dişlerini ekliyelim. Galeta unu
muzun içine de baharatlarımızı ekliyim güzelce karıştıralım. Dilediğiniz ölçüde baharatları artırabilirsiniz. Tavuk göğsü filetoları önce una sonra
yumurtaya ve en son galetalı baharatlı karışıma bulayıp kızartalım.Her iki tarafı altın sarısı renk alınca servis tabağımıza alım ikram edelim.