Taze Börülce Salatası (Kuşadası Aydın)
https://www.kusadasikulturelmiras.com/
500 g taze
börülce
1 adet orta boy soyulmuş
domates
2 diş
sarımsak
2-3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1/2 (yarım)
limon suyu
Tuz
Börülcemizi ayıklıyoruz. Kenar uçlarını çıkartırken kılçıklarını sıyırıyoruz. Uzunluğuna göre 2-3 kırıyoruz.
Bir tencerede suyu
muzu kaynatıyoruz,
börülcelerimizi 15 dk. kadar.
Süzdüğümüz
börülceyi hafif tuzluyoruz.
Salatası için,
sarımsak,
zeytinyağı ve
limon suyunu bir kasede karıştırıyoruz.
Domatesimizi küp doğruyoruz. Orta boy kayık tabak için tüm malzemeyi harmanlıyoruz.