Dana Kızartması
Her biri 150 gram gelen dört
dana eti dilimini kasapta dövdürün. Tuzlayın.
biberleyin sonra una bulayarak 30 gram tereyağının ve dört kaşık
zeytinyağının içine atın. Adaçayını, tuz ve
biberini serpin. Etlerin iki yanı da iyice kızardıktan sonra bir kaşık
domates salçasını ılık et suyunda veya suda eriterek etlerin üzerine dökün kabın ağzını örtün ve on beş dakika pişirin. Bu süre sonunda pişecek etleri tencereden çıkartarak servis tabağına dizin,
salçasını üzerine dökün. 250 gram
bezelyeyi haşlayın, tereyağında gratine ederek etlerin yanına
koyun ve servis yapın.
Fotoğraf "ay ışığı" tarafından gönderildi. 09.09.2019