Kahvaltılık Domates Sosu
Yarım kilo yeşil
biber
2 kilo kırmızı
biber
1-2 baş
sarımsak
1 kutu hazır
domates salçası
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı kadar tuz
Kırmızı
biberleri ateşte közleyelim, kabuklarını soyalım ve robottan geçirelim. Yeşil
biberleri yıkayalım onları da robottan geçirelim ve tencereye alalım üzerine sıvı yağ döküp yeşil
biberlerimizi iyice kavuralım. Daha sonra kırmızı
biberlerimizi üzerine döküp onları da bir iki dakika kavuralım. Daha sonra ince doğranmış sarımsağı hazır
domates salçasını tencereye dökelim. İyice karıştıralım yarım bardak su, tuz ekleyelim ve kıvamını kontrol edelim. Pişmeye bırakalım. Yeşil
biberler yumuşayınca ateşten alıp kavanozlara dolduralım ve kapaklarını iyice sıkı sıkı kapatalım ve kış için hazır hale getirelim.