Halka Mantı
1 adet
yumurta
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
200 gr kıyma
1 adet
soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Üzeri için:
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
Hamur yapılır. 20 dakika dinlendirildikten sonra merdaneyle ince açılır. Çay bardağıyla yuvarlak kesilir. kenarları parmak ucuyla ıslatılır. İç karışımından yeteri kadar konur. Poğaça gibi kapatılır. İki ucu üst üste bindirerek halka şekli verilir. Tencereye su ve az tuz konur. Kaynamaya başlayınca mantılar atılır. Yüzeye çıkana kadar haşlanır. Kevgirle servis tabağına çıkarılır. Üzerine
biberle kızdırılmış yağ gezdirilir.