Fırında Kıymalı Kabak Dolması
5
kabak (küçük boy)
450 gram kıyma
50 gr. yuvarlak taneli
pirinç
1 büyük
soğan
6
yemek kaşığı
salça
1
yemek kaşığı
biber salçası
1/2 dal maydanoz
Dereotu
Beşamel sos (arzuya göre)
100 gr. kaşar
peyniri
80 ml. sızma
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
1 adet
soğanı
yemeklik doğrayın. Yağda kavurup kıymayı da ilave edin. Kıymayı da kavurup
salçaları karıştırın. Dereotu ve maydanozu da kıyın. Onlarla birlikte baharatını ayarlayın. Bu arada
pirinçleri kaynar suda 9-10 dk. pişirip süzün Onları da ilave edip ocağın altını kapatın. Ka
bakları ikiye kesip içlerini çıkartın. Kıymalı harcı doldurun. Fırın kabınıza yerleştrip içine bir miktar sıcak su dökün. Üzerini folyo ile kapatıp 200 derecede 10 dk. pişirin. Bu arada 300ml.
süt ile beşamel sosunuzu hazırlayın. Ka
bakların üzerine döküp kaşar peyiniri rendeleyin. Kaşarlar iyice kızarınca servis edin. Direkt beşamel sos koymadan da kaşar rendeleyebilirsiniz.