Havuçlu Domatesli Lahana
Küçük bir lahana
3-4
yemek kaşığı yağ
1 adet
soğan
1 adet
havuç
3-4 adet
domates
1-2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı (küçük bir tepe ile) kırmızı
biber
Tuz
Kara
biber
Defne yaprağı parçası
Limon suyu
Maydanoz
Şeritler halinde lahanayı ve kesip yıkayın. Soğanları kesin. Tencereye yağı ilave edip
soğanları börtürün. Doğranmış lahanayı ekleyin.Lahanaları eklerken 3-4 parti halinde karıştırarak bir iki dakka yağda kavurarak hepsini ekleyin. Daha sonra 1 su bardağı su ve defne yaprağını,koyup kapağını hafif aralık bırakarak kısık ateşte pişmeye bırakın. Ara sıra karıştırın. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 15 dakika sonra, kırmızı
biber, tuz ve küçük küçük kesilmiş
sarımsak dişlerini ekleyin. Lahana kaynamaya devam ederken,
domatesleri rendeleyin. Küçük küpler halinde
havuç kesin. Defne yaprağını çıkarıp
havuç ve
domates rendesini ekleyin. Bir miktar
limon suyunu ekleyerek hafif bir ekşi tada sahip olmasını sağlayın. Hazır olana kadar kaynatın izin verin. afifhYapılan On dakika önce, tat
biber ekleyin. Kaynayıp yemeğimiz piştiğinde arzuya göre kara
biber ekleyip maydanoz ile süsleyip servis yapın.