Sucuklu Ispanak
1 kg
ıspanak
1/2 kangal
sucuk
Başemel sos için:
75 gr. margarin
2
yemek kaşığı un
1 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
Ispanakları temizleyip doğradıktan sonra yıkama suyu dışında hiç bir şey eklemeden 5-8 dk kavuralım. Süzgeçe alıp kalan suyunu süzelim. Ayrı bir tavada margarini eritip unu ekleyerek biraz kavuralım. Sütü ilave edip ,topaklanmaması için karıştırarak koyulaşınca altını kapatalım. Tuz ve kara
biber ilave edelim. Kavrulmuş
ıspanakları da ekleyip başamel sosa iyice bulayalım. Sucukları doğarıp yarısını ikiye bölüp karışıma ekliyelim ve yağlanmış tepsiye tüm karışımı yayalım. Kalan
sucuk dilimlerini üste dizip 225 derece fırında 15-20 dk
sucuklar kızara kadar pişirelim.