Sirkeli Mantar
600 gr.
mantar
2 arpacık
soğanı
1 çorba kaşığı kişniş taze doğranmış
1
yemek kaşığı fesleğen taze doğranmış
1 çorba kaşığı maydanoz, doğranmış
1 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Hardal isteğe göre
3
yemek kaşığı
elma sirkesi
Zeytinyağı
Mantarları, yıkayın ve doğrayın arpacık
soğanını doğrayıp, sarmısaklarla birlikte
zeytinyağında soteleyin.
Sonra
mantarlarıda ekleyip pişirin.
Bir kap içinde sirke tuz kara
biber istenirse hardal çırpılıp tavadan aldığınız
mantarların üzerine dökülüp karıştırılır.
Daha sonra taze otlarla birlikte servis edilir.