Karışık Turşu
2 kilo yeşil
domates
1 kilo kırmızı
domates
Yarım kilo kırmızı
biber
Yarım kilo yeşil tatlı
biber
1 su bardağı sirke
1 baş
sarımsak
1 su bardağı kadar tuz
Aldığı kadar su
Geniş bir kabın içine
domatesleri yarım ay şeklinde doğrayalım. Daha sonra kırmızı
biberleri doğrayalım yeşil
biberleri bütün olarak bırakalım. Sarımsağı ikiye bölelim. Öte yandan ayrı bir kabın içinde su, sirke ve tuzu iyice çırpalım. Hazırladığımız
domatesli karışımı kapaklı bir kaba dolduralım. Hazırladığımız suyu turşunun üzerine dökelim ve kapağını iyice kapatalım. Ekşimesi için bekletelim.