Mantarlı Kır Salatası
250 gr kültür
mantarı
Yarım demet dereotu
4 adet taze
soğan
10 adet
biberli yeşil
zeytin
Yarım
limon
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Mantarlar kaynar suya atılır, 3 dakika sonra süzgece çıkarılır. Soğuyunca biraz iri doğranır. Dereotu,
soğan ve
biberli yeşil
zeytin ince ince kıyılır. Zeytinyağı tuz ve
limon suyu katılır, karıştırılır.