İksir Aşı
1 çay bardağı tarhana
1 çay bardağı yeşil
mercimek
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kimyon
7 su bardağı
tavuk suyu
Mercimek yumuşayana kadar haşlanır ve suyu süzülür. Tencereye
salça ve tereyağı atılır. Biraz kavrulur. Tarhana, ezilmiş
sarımsaklar, tuz ve haşlanmış yeşil
mercimek eklenir. Şöyle bir çevrilir. Tavuk suyu ve kuru nane ilave edilir. Devamlı karıştırarak bir tık pişirilir.