Çıtır Tavuk
8 adet iri bot
tavuk baget
2 paket çıtır pane harcı veya 1 su bardağı cornfleks
3
yumurta
1 dilim
limon
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı köri veya
1 tatlı kaşığı kekik
1 su bardağı sıvı yağ
Püre için:
5 adet haşlanmış
patates
2 kaşık tereyağı
1 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
Öncelikle bagetleri 20 dk. haşlayıp süzgece alalım. Pane harcını y
ayvan bir tabağa alalım. İçine baharatlarımızı ekleyelim. Bir kaseye
yumurtamızı kırıp içine
limonu sıkalım.İyice çırpalım. Y
ayvan bir tencerede sıvıyağı kızdırıp
tavuk bagetlerini önce
yumurtaya sonra pane harcına bulayıp kızartalım. Kağıt havlu koyduğu
muz bir tabağa koyup iyice yağını emdirelim. Püre için
patateslerimizi rendenin geniş tarafı ile rendeleyelim. Geniş bir tencereye margarini alıp eritelim. Sonra
patatesleri ekleyelim. Bu karışıma
sütümüzü ve baharatları da ilave ederek istedğimiz kıvama gelene kadar pişirip indirelim. Çıtır panemizle birlikte salata eşliğinde servis yapalım.