Kuzu Külbastı
Yarım kilo
kuzu külbastı (küp küp kesilmiş)
1 tatlı kaşığı
salça
1 adet
soğan
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Yarım su bardağı sıcak su
Tereyağı
Sosu için:
Yoğurt
Sarımsak
4 dilim ekmek
Soğanımızı jülyen kesip biraz tereyağında 3-4 dk. soteleyelim.
Ardından etlerimizi ilave edip onlarıda yağda kahverengileştirelim. Sonra baharatarımızı isteğe göre ekleyip suyu
muzu,
salçamızı katıp etlerimizi pişmeye bırakalım.
Etler pişerken bir yerde
yoğurt ve sarmısak karışımı hazırlayalım. İçerisine dereotu da ilave edebilirsiniz.
Etlerimizin suyu biterse gene arada sıcak su ilavesi olabilir .Etlerimiz yumuşayınca altını ocağın altını kapatalım.
Ekmeklerimizi minik küpler halinde keselim. Y
ayvan bir tavada yağ ile kızartalım.
Tabağımıza önce
yoğurtlu karışımımızı sonra etlerimizi en sonda ekmeklerimi koyalım.
Eğer etlerin
salçalı suyu var sa onu da hepsinin üstüne gezdirelim.
Yanında güzel bir salata ile sıcak olarak servis yapalım.