Kuzu Etli Ispanak Kökü
1 kg
ıspanak kökü
1
yemek kaşığı tereyağ
1
yemek kaşığı un
400 gr kuşbaşı
kuzu eti
2 adet orta boy kuru
soğan
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı
yoğurt
30 gr margarin
Tuz
Su
Ispanak kökleri iyice temizlenip sıcak suda haşlanır ve bir tepsiye ortası boş kalacak şekilde dizilir.
Ayrı bir kapta yağ eritilip ince kıyılmış
soğan ve
kuzu eti kavrulur. Pişen etler ıspanağın ortasındaki boşluğa konur. 180 dereceye getirilmiş fırında 15 dk pişirilir.
Ayrı bir kapta
yumurtanın sarısı, un,
limon suyu ve
yoğurt karıştırılıp etin üzerine dökülür ve 180 derece fırında 5 dk. Daha pişirilir. Yemeğiniz servise hazır.