Ciğer Sote
700 gr
dana ciğeri
1
soğan
3 diş
sarımsak
2 yeşil
biber
1
domates
Kara
biber
Kırmızı
biber
Kekik
Köri
Soğan,
sarımsak ve
biberleri yağda kavurun, yıkanmış
ciğeride ilave edip biraz yüksek ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin sonra soyulup doğranmış
domatesleride ilave edip yine suyunu çekinceye kadar pişirin.
Tuzunu ve baharatlarını ilave edin, üzerini taşmıyacak kadar kaynar su ilave edin.
Ciğerler yumşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.