Cevizli Somon
100 gr
ceviz
1
soğan
3 - 4 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı hardal
Tuz
Kara
biber
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 demet roka
4
somon fileto
2 çorba kaşığı
limon suyu
2 - 3 çorba kaşığı un
Cevizlerin fazlalıklarını ayıklayın. Tavada yağ kullanmadan kavurun. Soğuduktan sonra iri iri kıyın. Soğanı soyup küp küp doğrayın. Sirkeyi, hardal ve 2 çorba kaşığı su ile karıştırın. Tuz ve kara
biberle tatlandırın. 3 çorba kaşığı yağ ekleyin. Rokayı ayıklayıp yıkayın ve suyunu süzün. Servis ta
baklarına rokayı paylaştırın. Balıkları temizleyip
limon suyu, tuz ve kara
biberle tatlandırın. Son olarak una bulayın. Kalan yağı bir tavada kızdırın. Balıkları 2 - 3 dakika kızartın. Ardından rokaların üzerine yerleştirin. Üzerine
ceviz serpip sosu dökün.