Patlıcan Musakka
150 gr. kıyma
2
patlıcan
2
domates
3-4 yeşil
biber
1
soğan
1 kaşık
salça
1 diş
sarımsak
Kara
biber
Tuz
Patlıcanları yıkayıp bir parmak genişliğinde kesip tuzlu suda 5 dakika bekletip kağıt havluya alıp suyunu çekmesini sağlıyoruz ve kızgın yağda çok pişmeyecek şekilde kızartıp geniş fırın kabının tabanına diziyoruz.
Öte yandan
soğanı
biberleri soyulmuş
domatesleri rondodan geçiriyoruz.
Tavaya yağ koyup kızdırıyoruz
soğan biber ve
domates karışımını kavuruyoruz.
Daha sonra kıymayı ve
salçayı ilave edip 2-3 dk. soteliyoruz. 1 diş sarımsağımızı, tuz ve kara
biberi de ilave edip ateşten alıyoruz ve tenceredeki
patlıcanlarımızın üzerine seriyoruz.
Üzerine 1 su bardağı su gezdirip fırında yaklaşık 10 dakika pişirip servis yapıyoruz.