Isırgan Çorbası
1 demet ısırgan
2 çorba k.
mısır unu
2 çorba k. tereyağı
1
soğan
1 diş
sarımsak
tavuk veya et suyu
tuz
Isırganları az bir su ile haşlayın. Diğer tarafta tereyağında
soğan ve sarımsağı soteleyin. üzerine
mısır ununu koyup karıştırın. Üzerine
tavuk suyunu
koyun. Haşladığınız ısırganları püre yapıp diğer karışımı ekleyin. Suyunu ayarlayıp bir taşım kaynatın. Tuzunu ve kara
biberini ekleyip sıcak servis yapın. Bir kase içen tadına inanamayıp 1 kase daha içiyor.