Cocostar Kek
Hamur için:
3
yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ılık su
2 çorba kaşığı
kakao
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Topları hazırlamak için:
1
yumurta akı
2 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı labne
peynir veya krem
peynir
Aldığı kadar
hindistan
cevizi
İlk olarak toplarımızı hazırlayalım. Bunun için bir kabın içine
yumurta akı, şeker, sıvıyağ ve
peynirimizi alalım. Üzerine azar azar
hindistan
cevizi dökerek kaşıkla karıştıralım. Ele yapışmayan kıvama gelince karışımdan
ceviz büyüklüğünde toplar yapalım ve kenarda bekletelim. Şimdi sıra geldi kekimizi hazırlamaya. Mikser kabına
yumurtaları alıp üzerine toz şekeri ekleyelim ve mikserle çırpalım. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyelim ve kek hamuru hazırlayalım. Hamuru
muzun yarısını yağlanmış kek kalıbına dökelim. Üzerine hazırladığımız topları yerleştirelim ve kalan hamuru tekrar kalıba dökelim. Ve kekimizi önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim. Daha sonra fırından çıkarıp soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapalım.
