Bulgurlu Serin Pilav
1 kase pilavlık
bulgur
1,5 kase su
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tencereye su ve tuz konur, ateşe oturtulur. Kaynamaya başlayınca yıkanmış
bulgur atılır, ateşe kısılır, kapak kapatılır. 10 dakika pişirilir. Bu arada başka bir tencerede
soğan yarım daire şeklinde doğranır,
zeytinyağında kavrulur. Pişen
bulgura eklenir, karıştırılır. Kendi halinde tencerede soğuması beklenir.