Fındıklı Mozaik
Malzemeler:
2,5 su bardağı
süt
4 çorba kaşığı
pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
25-30 adet pötibör bisküvi
3 çorba kaşığı
kakao
1 paket vanilya
1 adet
yumurta
1 çay bardağı iri dövülmüş
fındık
2 çorba kaşığı kahvaltılık tereyağı
Yapımı:
Tencereye soğuk
süt,
pirinç unu, tam
yumurta, şeker,
kakao konur. Ateşe yerleştirmeden önce çırpıcıyla pürüz kalmayacak şekilde karıştırılır. Daha sonra orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. ateşten aldıktan hemen sonra tereyağı eklenir, iyice yedirilir. İri parçalara kırılmış bisküvi,
fındık ve vanilya katılır, karıştırılır. Kaışım yağlı kağıda ya da temiz bir naylona dökülür. Üçgen şekli vererek paketlenir. Buzluğa konur. Ertesi günü paket açılır, dilimlenerek servise sunulur.