Levrek Florantina
300 gr
levrek fileto
3
yemek kaşığı tereyağı
1 fincan çiçek yağ
3
yemek kaşığı un
3 su bardağı
süt
1 adet
soğan
250 gr
ıspanak
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
Ispanakları yıkayıp hafif haşlayın,
soğanları ince doğrayın, dibi düz tencere içerisine çiçek yağı koyup
soğanları,
ıspanakları kavurun ve tatlandırıcıları ilave edip bir tepsi içerisine
ıspanakları dizip, üzerine balıkları yerleştirin.
ir tava içerisine tereyağı ilave edip eritin, unu ilave ederek tel ile karıştırın,
sütü ilave edip kıvamlaşınca
yumurta kırıp tekrar karıştırıp hazırlanan balıkların üzerine akıtarak 180 derece ısıtılmış fırında pişirip sıcak servis yapın.