Mısır Çorbası
500 gr dondurulmuş
mısır
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
15 gr tereyağı
1
soğan
2
yemek kaşığı un
3 su bardağı
süt
2 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Mısırları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve iyice yumuşayana kadar pişirin. Yarısını blenderdan geçirerek püre haline getirin. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp
zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Un ilave ederek rengi hafif dönünceye dek kavurun. Mısır püresini ekleyip 3 dk pişirin. Karıştırırken az az suyu ve
sütü ekleyin. Kaynamaya başlayınca tereyağı, tane
mısırlar. Tuz ve kara
biberi ilave edip 10 dk kaynatın.