Fırında Kereviz Mücverli Somon
4 adet iri parça
somon fileto
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı
biberiye
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
2
yemek kaşığı yağ
Yarım su bardağı soya sosu
1 adet büyük boy
kereviz
1 adet
limon
4 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta
4 dal Dereotu
4 dal Maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Balıkları varsa derilerinden ayırıp yağlı kağıt ya da alüminyum folyo yaydığınız tepsiye dizin ve üzerlerine
biberiye ile kişniş serpin (hiçbir malzeme yoksa sadece kara
biber ekebilirsiniz). 190 derecelik turbo fırında pişirmeye başlayın (fırınınız turbo değilse, ayarını yüksek ısıya getirin). 10 dakika sonra balıkların üzerine 2
yemek kaşığı yağı ve soya sosunu gezdirip, tekrar 15 dakika pişirin. Rendelenmiş
peyniri eşit olarak balıkların üzerine
koyun. 5 dakika daha pişirin. Peynirler eriyip, balıklar iyice kızarınca, fırından alın. Sıcak servis yapın. Balıklarınızı fırına atar atmaz
kerevizi robotta kıyın (ya da rendeleyin) ve 1
limonu üzerine sıkın. Sarımsakları kıyın. Un, tuz,
yumurta, kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyin. Kabak mücveri yapar gibi karıştırın ve kaşık kaşık alıp kızgın yağda kızartın. Ama unutmayın, iri mücverler yapmanız gerek! Kereviz mücveri çabuk pişer. Altın renginde olunca çıkartın ve yağını süzdürün. Servis yaparken
kerevizi balığın altına koymayı unutmayın.