Kabak Beğendili Tavuk Sote
5 adet orta boy
kabak
500 gr kuşbaşı
tavuk (göğüs)
1 adet orta boy
soğan
2 adet
domates rende
1 tepeleme
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı yağ
1,5 su bardağı
süt
Yarım su bardağı rende kaşar
Tuz
Kara
biber
Tavuk göğüsleri kuşbaşı doğrayın. Bir tavada yağ ile küçük doğranmış
soğanları kavurun. Tavukları ilave edin. Suyunu salıp çekene dek arada karıştırarak pişirin. Tuzunu, kara
biberini ekleyin. Ardından
domates rendesini ekleyip yeniden pişmeye bırakın.
Ka
bakların dış kabuklarını tırtıklayıp rendeleyin. Bir tencereye koyup pişmeye bırakın. Yumuşayınca ateşten alın.
Bir tarafta unu yağ ile kavurun. Yavaş yavaş
sütü ekleyin. Beşamel sos kıvamına gelinceye dek pişirin. Kaşar
peyniri ve kavurduğunuz ka
bakları ilave edin. Üzeri göz göz oluncaya dek pişirip ocağı söndürün.
Servis tabağına
kabak beğendiden koyup üzerine
tavuk soteyi ekleyip sıcak servis yapın.