Sebzeli Mercimek Çorbası
1 adet
patates
1 adet
havuç
1 adet kuru
soğan
3-4 diş
sarımsak
1 su bardağı kırmızı
mercimek
Sıvı yağ
1 dolu
yemek kaşığı
salça
Tuz
Kırmızı pul
biber
Doğranmış
soğan ve
sarımsak düdüklü tencereye alınır, sıvı yağ eklenerek kavrulur.
Havuç ve
patates doğranır, düdüklü tencereye eklenir, kavrulur.
Kırmızı
mercimek yıkanarak tencereye eklenir.
Salça, tuz ve kırmızı
biber de eklenir.
Üzerine 2 litre su konarak düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. Pim çıktıktan sonra 12 dakika pişirilir. Ateş kapatılır.
Düdüklü tencerenin kapağını açtıktan sonra, içindekiler blenderden geçirilir. Üzerine kuru nane serpilerek karıştırılır.
Gerekirse biraz daha kaynar su eklenerek yoğunluğu ayarlanır.
Sıcak olarak servise sunulur.