Gâvurdağı Salatası
4 adet
domates
1 adet yeşil
biber
1 adet kuru
soğan
3-4 dal taze
soğan
Birkaç dal maydanoz
Bol miktarda iri kırılmış
ceviz
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Sumak
Tuz
Domatesler ve yeşil
biber küçük küçük doğranır. Kuru
soğan mümkün olduğunca küçük doğranarak biraz tuzla ovulur.
Yeşil
soğanlar ve maydanozlar da çok ince kıyılır. Bütün malzeme geniş bir kaba alınır iri kırılmış
cevizler,
zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edilir. Göz kararı yaklaşık 1
yemek kaşığı sumak da eklenir. Karıştırılarak servis tabağına alınır.