Sebzeli Tarhana Çorbası
2 çorba kaşığı tarhana
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
1 adet etsuyu tableti
4 su bardağı su
1'er adet
patates,
havuç,
kereviz ve
pırasa
4 su bardağı su
3-4 dilim
sucuk
1 çay kaşığı nane
Tuz
Tarhanayı çok az suyla bir saat kadar ıslatın. Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını alın. 1 çorba kaşığı
salçayı ilave edin. 4 su bardağı suyu ve etsuyu tabletini
koyun. Küp doğranmış
patates,
havuç,
kereviz ve
pırasaları ilave edin. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Islattığınız tarhanayı da yavaş yavaş tencereye ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Karıştırıp 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Daha sonra tencereyi ateşten alın. Sucukları küçük küçük doğrayın. Kalan 1 çorba kaşığı tereyağında soteleyip, nane ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirip, arzuya göre kızarmış ekmekle servis yapın.