Biber Parpullaması (Çanakkale)
Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
5 adet kırmızı
salçalık
biber
23 dal maydanoz
1 baş
sarımsak
1 adet
limon
1 çay kaşığı tuz
2
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Biberler, közde alt-üst edildikten sonra, kabukları soyularak, tabağa doğranır. İnce kıyılmış
sarımsak ve maydanoz ile
limon suyu, ayçiçeği yağı ve tuzla harmanlanarak servis edilir.