Ekmekli Çorba
2 su bardağı un
1 paket kuru maya
1
yemek kaşığı toz şeker
Bir tutam tuz
Aldığı kadar su
Çorbası İçin;
3 su bardağı
domates rendesi
2 adet sivri
biber
1 su bardağı pilavlık
bulgur
1
yemek kaşığı
domates salçası
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1
yemek kaşığı tereyağı
Ekmeği için unu bir kaba
koyun. Ardından mayayı, tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın. Daha sonra suyu da ekleyip hamurunu yoğurun. Yoğurduktan sonra hamurun üzerini kapatıp biraz dinlendirin. Daha sonra dinlenen hamuru bezelere ayırıp açın. Açtığınız hamurları da sacda pişirin. Sonrasında pişen ekmekleri ufak parçalara kesip fırına vererek kurutun. Çorbası için yağları bir tencereye
koyun. Ardından
biberleri ince ince doğrayıp tencerede ki yağa ekleyerek kavurun. Kavrulduktan sonra
domates rendesini ve
salçayı ekleyin. Ardından suyunu da ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra
bulguru da ekleyip çorbayı pişirin. Pişen çorbanın üzerine kuru ekmekleri döküp servis edin.