Peynirli Kabaklı Ravuk Sarma
8 adet
tavuk pirzola
4 diş
sarımsak
1 1/2 su bardağı (1 orta boy)
kabak, rendelenmiş
1/4 bardak + 2
yemek kaşığı Romano
peyniri (veya parmesan)
1 fincan yarım yağlı mozzarella rendelenmiş
Tuz
Kara
biber
1/2 su bardağı ekmek kırıntıları
1 adet
limon
3
yemek kaşığı sanayağı
1 adet taze
biber
Pirzolaları yıkayıp kuruluyoruz, tuz ve
biber serpiyoruz. Firini 175 derecede ısıtıyoruz
Orta-yüksek ateşte bir tavada, kızgın sanayağ içinde,
sarımsak 1 dakika sote edilir.
kabak eklenir 3-4 dakika sonra 1/4 bardak Romano
peynir, tuz ve
biber eklenip sotelenir, ara sıra karıştırarak. Soğuması için kenara
koyun . Soğuyunca, mozzarella
peyniri ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
Bir çalışma yüzeyi üzerinde
tavuk pirzola uzatın ve her pirzola üzerinde
kabak-
peynir karışımı 3
yemek kaşığı yayın. Gevşek olarak her birini rulo yapın
Ekmek Kırıntıları ve bir kase Romano
peynirini 2
yemek kaşığı birleştirin; ikinci bir kapta sanayağı,
limon suyu ve
biber birleştirir.
Rulo yaptığımız
tavukları önce kırıntıların içine daha sonra
limon-yağ karışımına daldırıyoruz ve fırın tepsisine yerleştiriyoruz.