Arabaşı Çorbası
https://annevebebek.gov.tr
50 gram tereyağı
1
yemek kaşığı tepeleme un
1
yemek kaşığı dolusu
domates salçası
Yarım
yemek kaşığı dolusu
biber salçası
Haşlanmış
tavuk göğsü (300 gram)
Tavuk suyu
Soğuk su
Acı pul
biber
Önceden haşladığımız
tavuk göğsünü didin. Tavuk suyunu kenara
koyun birazdan çorbanıza ilave etmek istiyorsanız kullanabilirsiniz. Tenceremizin içine tereyağımızı koyalım ve kızartalım. Yağımız hazır olduğunda unu
muzu ilave edip kavuralım. Altın rengini aldığında
salçalarımızı komple ilave edip karıştıralım. Hepsi iyice karıştığında soğuk suyu ve
tavuk suyunu yavaş yavaş ilave edebilirsiniz ve çorba kıvamına getirin. Haşladığımız tavuğu içine ilave edip karıştıralım. Tuzunu ve acı kıvamını ayarlayalım. 15 dk hep beraber pişirin.