Hamur Aşı (Uşak)
Uşaklılar Eğitim ve Kültür Vakfı
Kuşbaşı et
Nohut
Salça
Limontuzu
Kuru
biber
Un
Tereyağı
Kara
biber
Pul
biber
Kuşbaşı et kızarana kadar kavrulur. İçine
salça, haşlanmış
nohut ve sıcak su,
limon tuzu, kuru
biber, pul
biber, kara
biber ilave edilir. Su kaynayınca başka bir kapta ezilerek süzgeçten geçirilen un kaynayan yemeğe ilave edilir ve un eriyinceye kadar karıştırılır. Kaynayınca üzerine kızarmış tereyağı ilave edilerek servis edilir.