Kolalı Kek
3 adet
yumurta
1.5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı kola
4 su bardağı un
1 paket margarin
1 adet
limon kabuğu rendesi
1 adet
portakal kabuğu rendesi
Yarım su bardağı
portakal suyu
4
yemek kaşığı
kakao
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı damla
çikolata
Derin bir kâseye
yumurtaları kırıp içine pudra şekerini,
limon ve
portakal suyunu ilave edip karıştırın. Şekeri ekleyip şeker eriyinceye kadar mikser veya çırpıcı yardımıyla karıştırın. Şeker eriyince içine oda sıcaklığında yumuşatıp küplere kestiğiniz margarini ilave edip karıştırmaya devam edin. Daha sonra harcın içine bir süzgeç yardımı ile unu, kabartma tozunu ve
kakaoyu eleyerek ekleyip üzerine kolayı ve
portakal suyunu ilave edip harç kek kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edin.
En son olarak kek harcının içine damla
çikolatanın yarısını ilave edip tahta kaşık ile karıştırın. Kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün. Kalan damla
çikolataları kekin üzerine serpip önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişirin. Pişen keki kalıbında iyice soğutup dilimledikten sonra arzuya göre vanilyalı dondurma ile servis edin.