Pirpirim
Tunceli Valiliği
Pirpirim (
semizotu) bostanlarda, sebzeliklerde kendiliğinden yetişen bir bitkidir. Pirpirimin sebzeli yemeği yapıldığı gibi boranisi de yapılır. Pirpirim çiğ olarak da tüketilmektedir. Temizce yıkanan pirpirim doğranır ve
yoğurtla (isteğe göre
sarımsaklı) karıştırılarak yenilir.