Alabalık Sacaltı (Hatay)
Hatice Başaran
Alabalık
Salça
Kekik
Kimyon
Kara
biber
Reyhan
Zeytinyağı
Soğan
Patates
Sarımsak
Alabalık temizlenir,
salça, kekik, kimyon, kara
biber, reyhan ve
zeytinyağı ile avcarlanır (karma işlemi). Tepsiye serilir. Soğan
patates sarımsakla odun ateşinde pişirilir ve servis edilir.