Nasi Kunning (Malezya)
1 kg basmati pirinci
4-5 adet arpacık
soğan
4-5 diş sarmısak
Bir buçuk litre su
100 gram tereyağı
250 ml
hindistan
cevizi
sütü
1 çay kaşığı hardal tohumu
2 adet pandan yaprağı
1 çay kaşığı tuz
Pirinci nişastası gidene kadar iyice yıkayıp süzün. Arpacık
soğanları ve sarmısakları soyup küp küp doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin. Soğanları ve sarmısakları tereyağında pembeleşene kadar soteleyin. Pirinci tencereye alın. Üzerine hardal tohumu, pandan yaprağı ve tuzu ekleyin. Üzerine
hindistan
cevizi
sütünü ve suyu ekleyip kısık ateşte pişirin. Pirinç suyunu çektikten sonra 10-15 dakika dinlendirin. Karıştırarak servis yapın.