Körili Tavuk (Malezya)
1 kg kuşbaşı
tavuk
2 çorba kaşığı sıvıyağ
8-10 adet arpacık
soğan
2 diş sarmısak
Yarım parça taze
zencefil
2 çorba kaşığı
fıstık
2 adet
limon yaprağı
2 adet kırmızı
biber
Yarım çay kaşığı köri
2 çorba kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tozşeker, tuz
1 çorba kaşığı
hindistan
cevizi
sütü
Arpacık
soğan, sarmısak ve
zencefili doğrayın. Sıvıyağı bir tavaya alıp kızdırın. Doğranmış
soğan, sarmısak,
zencefil ve
fıstıkları tavada karıştırarak kızartın. Kırmızı
biber,
limon yaprağı ve köriyi ekleyip karıştırın. Birkaç dakika pişirdikten sonra soyayı ekleyip karıştırın. Tavukları, tozşeker,
hindistan
cevizi
sütü, pul
biber ve tuzu ekleyip karıştırın. Tavuklar pişene kadar kısık ateşte 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.