Etli yeşil
mercimek
4 Malzemeler
Yarım kilo kuşbaşı,
2 su bardağı yeşil
mercimek,
3-4 adet kuru
soğan,
2-3 adet
domates,
1 tatlı kaşığı
salça,
2 çorba kaşığı margarin,
5-6 su bardağı su, tuz
Yapılışı
Yeşil mercimeği yıkayıp haşlayın, haşladıktan sonra suyunu süzün bir kenara bırakın. Tencereye eti ilave edip, margarini ve
yemeklik doğranmış
soğanı ilave ederek karıştırın. Mercimekli
yemekte bol
soğan mercimeğin tadını daha lezzetli, yapacaktır. Orta hararetli ateşte
soğanlar hafif sararıncaya veya et de kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun. Kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış
domatesi ve bir tatlı kaşığı
salçayı ilave edip karıştırın. 5-6 su bardağı suyu ilave edip
mercimekleri ilave edin. Orta hararetli ateşte, et ve
mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin, inmesine yakın tuzu atıp biraz daha kaynatın. Mercimeklerin suyu yüzeylerine inince, servis tabağına boşaltıp, sıcakken servis yapın.