Çilekli Charlote
Yarım kg
çilek
400 gram labne
peyniri
1 tatlı kaşığı vanilya
3 çorba kaşığı bal
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
100 gram
çilekli jöle
2 çay bardağı sıcak su
1 su bardağı
vişne suyu
250 gram tuzsuz peksimet
Süslemek için:
Çilek
Ayıklanmış
çileklerin 5-6 adedini süslemek için bir kenara ayırıp, diğer
çilekleri dilimleyin. Labne
peynirini romla yumuşatın. Üzerine vanilya, bal, rendelenmiş
limon kabuğu ve dilimlenmiş
çilekleri ilave edip, karıştırın. Ayrı bir kapta
çilekli jöleyi sıcak suda eritin. Vişne suyunu ekleyin. Bütün peksimetleri bu karışımda ıslatın ve bir tabağa alın. Kalan jöleyi
peynirli karışıma ekleyip, karıştırın. 20 cmlik derin bir kabın kenarlarına peksimetleri dizin. Kalıbın dibine bir kat
peynirli karışımdan
koyun. Üzerine peksimet sıralayın ve tekrar
peynirli karışımdan
koyun. Kalıp dolana kadar aynı işlemi tekrarlayın. En üstünü peksimetle kapatın. Bir gece buzlukta bekletin. Servis tabağına ters çevirip çıkarın. Üzerini ayırdığınız
çileklerle süsleyin ve bekletmeden servis yapın.