Domatesli Pirinç Çorbası (Kıbrıs)
https://gurmekibris.com
3 çorba kaşığı
mısır veya ayçiçek yağı
3 adet büyük kırmızı
domates, soyulmuş ve rendelenmiş
6 bardak su, kaynamış
1/4 bardak
pirinç, yıkanmış
Tuz
1 küp
tavuk veya sebze suyu (bulyon)
Orta boy bir tencerede yağı ısıtın. Isınan yağa,
domatesleri ilave edip, 5 dakika orta ateşte pişirin. Üzerine suyu, princi, tuzu,
tavuk veya sebze bulyon ilave edin. Ara ara karıştırarak,
pirinçler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Sıcak servis yapın.