Domatesli Bulgur Çorbası (Kıbrıs)
https://gurmekibris.com
3 çorba kaşığı
mısır veya ayçiçek yağı
3 adet büyük kırmızı
domates, soyulmuş ve rendelenmiş
6 bardak su
1/4 bardak
bulgur
1 küp
tavuk veya sebze suyu (bulyon)
Tuz
Orta boy bir tencere yağı ısıtın. Isınan yağa,
domatesleri ilave edip, 5 dakika orta ateşte pişirin. Suyu ekleyin, kaynamaya başlayınca
bulguru,
tavuk veya sebze bulyonu ve tuzu ilave edin. Ara ara karıştırarak, 10 dakika pişirmeye devam edin. Sıcak servis yapın.