Patates Graten
https://yemek.name
750 gram
patates
2 su bardağı
süt
1 su bardağı
krema
1
yemek kaşığı kavrulmuş un
2 diş
sarımsak
½ çay kaşığı muskat
1 su bardağı rendelenmiş gravyer
peyniri
1
yemek kaşığı kurutulmuş dağ kekiği
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Sütün üzerine
kremayı, dövdüğünüz sarımsağı, bir tutam dağ kekiğini ve kavrulmuş unu ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra altını kapatın ve muskat ekleyerek karıştırın.
Patateslerin soyun, yıkayın ve 3 mm kalınlığında ince halkalar halinde doğrayın.
Kuruladığınız
patates halkalarının yarısını, tereyağı ile yağladığınız fırın kabına dizin.
Üzerine tuz ve kara
biber ekledikten sonra
sütlü karşımın yarısını boşaltın.
Gravyer
peynirinin yarısını da serptikten sonra, kalan
patates halkalarını dizin.
Bu katı da tuz ve kara
biber ile tatlandırın,
sütlü karışımın kalanını dökün ve kalan gravyer
peynirinin yarısını serperek, önceden 175ºCye ısıttığınız fırında 1 saat boyunca (ilk 30 dakika üstü kapalı, sonraki 30 dakika üstü açık olarak) pişirin.
Fırından almadan 10 dakika önce üzerine kalan gravyerleri de serpin.
Fırından aldıktan sonra üzerine dağ kekiği serperek servis edin.