Fıstıklı Güllaç
https://yemek.name
1 litre
süt
10 adet güllaç yaprağı
500 gram şeker
100 gram toz
fıstık
Üstü için:
Böğürtlen
Şeker
sütte tamamen çözülünceye kadar kaynatılır.
Süt ılıklaşınca yapraklar ortadan kırılarak tek tek servis kabına konulup
sütle ıslatılır.
Her katın arasına toz
fıstık serpilir.
Kalan şekerli
süt güllacın üzerine dökülür.
En az dört saat bekletildikten sonra üzeri böğürtlen ile süslenip servis edilir.
Not: Süt mutlaka ılık olmalı. Sıcak olursa yapraklar erir. Soğuk olursa hem şeker erimez, hem de yapraklar zor yumuşar, bekleme süresi uzar. Eğer daha hızlı yapmak istiyorsanız. Sütün yarısını şeker ile karıştırıp kaynatın. Geri kalan
sütü eklediğinizde şekerli
sütü hızlıca ılıklaştırmış olursunuz. Hindistan
cevizi
sütü ve
krema eklenip iyice karıştırılır. Sıcak sıcak servis edilir.