Fırında Patates Böreği
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
600 gram
patates,
1 bardak
süt,
1+1/2 çorba kaşığı sadeyağ,
1 çimdik rendelenmiş cevz-i bevva,
yeteri kadar tuz ve kara
biber.
Yapımı: Patatesleri tuzlu suda haşlâmalı. Sıcak sıcak kabuklarını soymalı ve pompresten geçirerek püre durumuna getirmeli. Sonra bu püreyi bir bardak ılık
sütle iyice karıştırmak Cevz-i bevvayı, kara
biberi ve tuzu serptikten sonra gene iyice karıştırmalı. Bu karışıma yağın yarısını katmalı ve karışımı biraz koyulaşması için bir süre ateşte tutmalı.
Püre koyulaşınca bunu soğutmalı. Sonra yağa bulanmış bir güvece koymalı ve kızgın fırına sürmeli.
Patatesin üstü kızarınca fırından çıkarıp parça parça kesmeli ve ta
baklara bölüp servis yapmalı.
ML® Fırında Çubuk Böreği için tıklayın
