Peynirli Ekmek (Şanlıurfa)
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi
1 kg taze Urfa
peyniri
1 demet maydanoz
1 demet yeşil
soğan
2
yemek kaşığı pul
biber
½ çay bardağı sadeyağ
Tuz
Taze tuzsuz
peynir yıkanarak ufalanır ve tepsiye konulur. Soğan ve maydanoz ince kıyılarak üzerine katılır. Tuz ve iki
yemek kaşığı kırmızı
biber ve yağ ilave edilip iyice karıştırılarak fırına gönderilir.
Not: Urfa ağzında pêndirli ekmek denilir.