Hindili Kabak Sandalı
https://yemek.name
4 adet
kabak
3 dilim
hindi bonfile
1 su bardağı yağsız
süt
4
yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
1
yemek kaşığı un (tepeleme)
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Ka
bakları soyun, sıcak suda 15 dakika haşlayın.
Haşlanan ka
bakları ortadan ikiye bölün, bir tatlı kaşığı yardımıyla çekirdekli kısımlarını çıkartın.
1 çorba kaşığı
zeytinyağı eklediğiniz bir tavada, küçük kuşbaşılar halinde doğradığınız
hindi bonfileleri pişirin.
Haşlanmış ka
bakların ortalarına
hindi etlerini
koyun.
Küçük bir tencereye 1 çorba kaşığı
zeytinyağını ekleyin, üzerine 1 çorba kaşığı dolusu unu ilave edin, un pembeleşinceye kadar kavurun.
Unun kokusu gidince 1 su bardağı yağsız
sütü, tuz ve kara
biberi ekleyin, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin, karışım topaklanırsa blendardan geçirin.
Hindi etli ka
bakların üzerine beşamel sosdan ekleyin.
Kaşar
peynirini ilave ederek önceden ısıtılmış fırında ka
bakların üzeri kızarıncaya kadar pişirin.