Kıtırdak Kurabiye
1 paket margarin
7 çorba kaşığı pudra şekeri
2 adet
yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı
limon kabuğu rendesi
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı susam
Yumuşak margarin, pudra şekeri, 1 adet
yumurta ve 1 adet
yumurta sarısı parmak uçlarıyla karıştırılır. Limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve toplanana kadar un ilave ederek yoğrulur. Hamurdan küçük
ceviz kadar parçalar alınır. Kurabiyeler önce ayrılan
yumurta beyazına batırılır, sonra şeker ve susam karışımına bulanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 190 derece fırında açık pembe renk alana kadar pişirilir.